Nhà hàng Hải Nam

HẢI NAM - Nhà hàng Yến Sào & Vi Cá đầu tiên tại Sài Gòn

Hơn 20 năm phục vụ những món ăn giàu dinh dưỡng và mang đến trải nghiệm trọn vẹn đến thực khách

CÂU CHUYỆN HÌNH THÀNH

Nhằm tôn vinh giá trị ẩm thực tinh túy của yến đảo Cù Lao Chàm - Hội An và mang đến cho thực khách cơ hội thưởng thức những món ngon được chế biến từ yến sào và vi cá thượng hạng, Nhà hàng Hải Nam đã ra đời với sứ mệnh lưu giữ và phát huy những giá trị đặc biệt ấy.

Từ những năm đầu phát triển, Hải Nam tự hào là nhà hàng chuyên về yến sào & vi cá đầu tiên tại Sài Gòn, mở cửa tại địa chỉ 175 Đồng Khởi, Phường Sài Gòn, TP . Hồ Chí Minh (Phường Bến Nghé, Quận 1 cũ). Đây là cột mốc quan trọn đánh dấu sự xuất hiện của một điểm đến ẩm thực sang trọng, nơi hội tụ tinh hoa của các nguyên liệu quý hiếm được tuyển chọn kỹ.

Đến năm 2008, để nâng cao trải nghiệm và không gian phục vụ, nhà hàng chính thức chuyển về địa chỉ 43 Mạc Thị Bưởi, Phường Sài Gòn, TP. Hồ Chí Minh, tiếp tục giữ vững phong cách ẩm thực đặc trưng và chất lượng trứ danh đã gắn liền với thương hiệu Hải Nam.

HÀNH TRÌNH MANG NGUYÊN LIỆU QUÝ ĐẾN GẦN VỚI THỰC KHÁCH

Yến sào tinh tuyển từ hệ thống nhà yến tại Cần Giờ

Nguồn tổ yến được thu hoạch theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt, đảm bảo độ tinh khiết và giá trị dinh dưỡng cao.

Vi cá có hồ sơ pháp lý đầy đủ

Mỗi miếng vi cá đều có nguồn gốc minh bạch, đảm bảo tuân thủ tiêu chuẩn an toàn và các quy định bảo tồn nguồn lợi thủy sản.

Chính vì thế giúp nhà hàng Hải Nam duy trì chất lượng ổn định và uy tín suốt những năm qua.

Đặc biệt, Hải Nam không chạy theo xu hướng, không đánh mất bản sắc mà giữ nguyên tinh thần ẩm thực truyền thống, đồng thời tinh chỉnh để phù hợp với khẩu vị hiện đại.

Bên cạnh các món đặc sắc từ Yến sào và Vi cá, Nhà hàng Hải Nam còn phục vụ:

• Hải sản cao cấp như bào ngư, hải sâm
• Món Việt - Hoa chuẩn vị như Dimsum, Cơm chiên, Mì xào
•  Các món tần, súp,…

Tất cả được thực hiện bởi đội ngũ đầu bếp giàu kinh nghiệm, am hiểu kỹ thuật chế biến nguyên liệu quý, giúp giữ trọn hương vị tinh tế và giá trị dinh dưỡng.

SỨ MỆNH & CAM KẾT

Hải Nam hướng đến mục tiêu trở thành nơi mà mỗi thực khách khi ghé đến đều cảm nhận được:

• Sự an tâm từ nguồn gốc nguyên liệu
• Sự chỉn chu trong kỹ nghệ chế biến
• Sự tinh tế trong trải nghiệm ẩm thực
• Và sự trân trọng truyền thống qua từng món ăn