TRUYỀN THỐNG
Hải Nam là nhà hàng Yến Sào & Vi Cá đầu tiên tại Sài Gòn, hình thành từ nền tảng hơn 40 năm kinh nghiệm trong ngành yến sào. Mỗi món ăn đều gìn giữ tinh thần ẩm thực truyền thống, được chế biến theo kỹ nghệ chuẩn mực đã được truyền lại qua nhiều thế hệ.
MINH BẠCH
Nguyên liệu sử dụng tại Hải Nam đều có nguồn gốc rõ ràng. Yến sào được tuyển chọn từ hệ thống nhà yến và nguồn Cù Lao Chàm, Hội An; Vi cá có hồ sơ pháp lý đầy đủ, chế biến tại nhà máy của Công ty Hải Nam, đảm bảo an tâm cho thực khách.
NGUYÊN BẢN
Hải Nam tôn trọng giá trị nguyên bản của yến sào và vi cá. Mỗi món ăn được chế biến vừa đủ, không cầu kỳ, để thực khách cảm nhận rõ hương vị tự nhiên và giá trị dinh dưỡng vốn có.